LA COCINA DE DAKSHA - DEVI DAKSH

Descripción

Despues de hacer mas de 12 viajes a la India, durante los cuales aprendio a cocinar con los maestros mas exigentes, Daksha transformo sus comidas por completo. Incorporo nuevos ingredientes y sabores, y hoy es la maxima referente de la comida vegetariana y vegana de la Argentina. Su cocina es un clasico y, en este libro, nos muestra sus mejores entradas, hamburguesas, panes, pizzas, tartas, sopas platos calientes, postres y bebidas, entre otras recetas. Daksha nos propone ingresar a su mundo. Aqui nos cuenta muchos de sus tips y nos alienta a ser los protagonistas de esta fiesta de aromas, texturas y colores. Incluye el paso a paso de los 5 basicos de su cocina: Ghi: manteca clarificada Dahi: Yogur casero Panir: queso indio Seitan: proteina vegetal Gomasio: sal de sesamo